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Como preparar una deliciosa tarta de la abuela.

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Receta Javier Romero

Como preparar una deliciosa tarta de la abuela.

¿Habrá un postre más sencillo, tradicional y delicioso que la tarta de la abuela? Galletas, chocolate, crema pastelera y poco más, es lo que hace falta para prepararla. La única diferencia entre la tarta tradicional y esta, es que en vez de crema pastelera normal, he utilizado crema pastelera de café que sabe deliciosa.

Fuente: Receta de Javier Romero

Vídeo paso a paso:


Ingredientes

  • Galletas cuadradas suficientes para hacer 2 capas de tarta
  • Leche suficiente para empapar las galletas
  • Ganaché de chocolate para la cobertura (VER RECETA)
  • Crema pastelera de café (VER RECETA)

Tarta de la abuela, preparación:


  • Paso 1

    El primer paso es preparar la crema pastelera de café. Una vez hecha, la sacaremos a una fuente para que se enfríe.

  • Paso 2

    A continuación, prepararemos la cobertura de chocolate. Cuando el ganaché esté listo, poneros inmediatamente a hacer el resto de la tarta para que no se solidifique.

  • Paso 3

    Ahora disponemos un molde o bandeja de cristal cuadrada, ponemos una capa de galletas en el fondo y las empapamos con leche con la ayuda de un biberón.

  • Paso 4

    Después ponemos una capita de crema pastelera de café, que extenderemos bien para que cubra todas las galletas.

  • Paso 5

    Luego pondremos otra capa de galletas encima, más crema pastelera y una última capa de galletas. Después procederemos a verter la cobertura de chocolate.

  • Paso 6

    La extendemos bien con la ayuda de una paleta y dejamos que se solidifique.

  • Paso 7

    Cuando lo haya hecho solo tenemos que desmoldarla (si es que habéis utilizado un molde desmontable) y ya podremos comerla.