Los quesos lorquinos el Roano consiguen dos oros y una plata en el World Cheese Awards.
La quesería El Roano de Lorca ha vuelto a salir victoriosa de los World Cheese Awards, el concurso internacional que escoge a los mejores quesos de todo el mundo. Y es que su Queso Curado de Leche Cruda se ha llevado dos oros, uno por cada variedad de curación que ofrecen, y su Curado de Cabra una plata.
La quesería tiene experiencia en estos premios, ya que el año pasado ya se llevó dos oros y un bronce, que se sumaron al palmarés que atesora desde prácticamente su creación en 2016.
Ha conseguido el Premio de Oro a su queso curado de leche cruda y el Premio de Plata a su queso curado de cabra. Dos quesos que han destacado entre los 3.804 tipos de quesos distintos de todo el mundo que se han presentado.
La quesería El Roano produce de forma totalmente artesanal quesos elaborados con leche de sus propias cabras, de la raza autóctona murciano-granadina. Aunque llevan ya más de tres generaciones dedicados a la ganadería, la pequeña empresa familiar apenas se inició hace tres años en el oficio de elaborar su propio queso, cosechando en breve tiempo importantes reconocimientos a nivel mundial.
No es la primera vez que salen victoriosos en los World Cheese Awards ya que en las tres ediciones anteriores en las que se han presentado también han vuelto a casa con premios:
- 2016: Premio de Plata por su queso curado de leche cruda y Premio de Bronce por su queso curado de leche pasteurizada.
- 2017: Premio de Plata por su queso azul de cabra, Premio de Plata por su queso curado de 9 meses pasteurizado y Premio de Súper Oro por su queso de leche cruda.
- 2018: Premio de Oro por su queso curado de cabra, Premio de Plata por su queso curado de leche cruda y Premio de Bronce por su queso curado de leche cruda.
