La Asociación Profesional de Hosteleros de Lorca celebra su asamblea general y gala.
En la intervención del presidente de Hostelor, Jesús Abellaneda, se destacan puntos
de gran relevancia en cuanto a las reivindicaciones que la asociación ha defendido
durante el año de 2021.
La hostelería lorquina, se siente ahora en una situación de normalidad, muy ansiada
después de la pandemia COVID19 y muy propicia para seguir reclamando y
reivindicando que nuestra administración siga llevando en cuenta todos los
movimientos que la asociación con pleno uso de razón, responsabilidad y coherencia
reclamamos a los colectivos.
El exceso de burocracia que nos imponen en el ámbito de ley de costas, de
espectáculos públicos, medio ambiente, como las muchas trabas que nos imponen
para la ejecución de proyectos para el avance turístico de nuestra comarca y la
ciudad de Lorca, nos hace estar un paso atrás con respecto a otras provincias
cercanas como Almería o Alicante, donde podemos percibir una gran diferencia en la
actitud en estas proyecciones turísticas. Necesitamos más agilidad y flexibilidad y
trámites burocráticos facilitadores, tanto para el empresario como para la propia
administración pública. La inversión en el sector turístico debe ser tomada como un
punto serio, Almería y Alicante pueden tomarse de ejemplo en este sentido.
A nivel local estamos en una posición muy avanzada y satisfactoria, con relación al
cambio de normativa de ruido, se iniciaron las conversaciones con el Ayuntamiento
de Lorca ya hace aproximadamente 1 año y esperamos concluirla y ponerla en
marcha antes de que finalice 2022.
El casco histórico es una gran demanda que venimos reivindicando, puesto que la
dejadez de nuestro casco histórico tanto por el ayuntamiento como por la
comunidad autónoma desde hace muchos años, es inadmisible, llegamos a una
situación insostenible, con el cierre de comercios lorquinos tradicionales..
Fomentaremos y proponemos que nuestro casco histórico, tenga una proyección de
futura judería Lorquina o Reino de las tres culturas y que se lleve como marca de
Lorca para estimular y despertar el gusanillo a todos los que piensa en Lorca como su destino de viaje, que no quede duda que pasaran momentos inolvidables en
nuestras calles y terrazas.
Queremos resaltar nuestro mal estar con noticias que se han difundido con respecto
a la situación que se encuentran los trabajadores del sector, consideramos que
muchas de esas palabras en algunas ocasiones han sido desapropiadas, puesto que
este sector, está cumpliendo incluso por encima a lo que se marca legalmente con
referencia a los sueldos de estos trabajadores.
La falta de trabajadores en nuestro sector, no es más ni menos coyuntural, puesto
que no solamente la hostelería está sufriendo esta escasez, también está pasando en
otros sectores donde tampoco se está pudiendo cubrir dicha demanda.
Reclamamos que se fomente más la formación de los trabajadores de la hostelería,
puesto que sí necesitamos mano de obra, pero cualificada.
Abellaneda, resalta que es inadmisible que la retención en el sueldo de estos
trabajadores sea de casi un 40%, ya que consideramos que dicha retención debería
ser mucho más baja, dando la posibilidad de que el dinero se quede en el bolsillo del
trabajador y NO en la administración, lo que redundará en una mayor calidad de
vida.
Por último, los contratos públicos deben ser un punto muy remarcado con la
situación de la inflación que vivimos hoy en nuestro país, NO contemplan un estudio
económico de estos contratos, lo que hace que se deban de mantener los mismos
precios sin tener en cuenta la subida que tiene hoy en día la materia prima, lo que
puede ocasionar que decenas de empresas vayan a la ruina. Ello, repercutirá en miles
de trabajadores que estarán en la calle sin sus empleos y que no tiene sentido que
esta colectividad tan importante como colegios, hospitales y residencias,no tengan
autonomía para una revisión contractual y ser más eficientes en los Servicios
esenciales y necesarios. Esta situación NO es sostenible.
La Asamblea será clausurada por el Excmo. Alcalde de Lorca y seguidamente se
celebrará la Gala de Hostelor, donde entre otros se dará homenaje a diferentes
trabajadores y empresarios del sector hostelero, al IES San Juan Bosco y a los
diferentes medios de comunicación.
Deseamos que nuestra Asamblea sea un marco para nuestra historia y con mucha
ilusión hacemos algunos reconocimientos, queremos premiar la dedicación, el amor
a la hostelería, la pasión por atender, la responsabilidad en entregar el mejor
producto, esfuerzo diario de tantos años manteniéndose e innovando en el sector y
por qué no los diamantes que tenemos en nuestra ciudad como emprendedores.
Se dará el premio de reconocimiento por su Jornada en la cocina a Doña Nicolasa
Giner Giner con más de 48 años dedicados a nuestra hostelería.
A Don Ginés Navarro Alcázar por su fidelidad y constancia en la sala de los
Paradores, dedicándose una vida a la atención de los comensales que pasaron por
esta empresa tan emblemática.
El premio al destaque turístico es para Santiago de la Cruz Mínguez que está a frente
de Mirrín, por su gran promoción turística en los últimos años, llevando el nombre de
Lorca y su gastronomía a todos aquellos eventos que ha participado a nivel nacional e internacional.
Al Restaurante Venta Cristóbal se entrega el premio por su historia en nuestra
hostelería, hoy dirigido por la séptima generación, sigue siendo un establecimiento
que hace parte de historia de los lorquinos más tradicionales y todos que pasan por
sus mesas y disfrutan de la atención y gastronomía de este Local.
A La quesería El Roano entregamos EL PREMIO ES EN RECONOCIMIENTO AL
PROVEEDOR DE PRODUCTO LOCAL CON MAYOR RECONOCIMIENTO TURÍSTICO. POR
LLEVAR EL NOMBRE DE LORCA Y LA REGIÓN DE MURCIA A LOS MÁS ALTOS
ESCALONES DE nacional e internacional.
un reconocimiento especial al IES SAN JUAN BOSCO, donde desempeñan un
excelente trabajo de formación en el servicio de cocina y sala, un trabajo que para la
hostelería lorquina es de un valor inmensurable.
Y queremos también premiar aquellos que estuvieron y siguen arropando a nuestro
sector, que estuvieron a nuestro lado tan mal momento y siguen estando día a día,
dándole voz a nuestras reivindicaciones y acciones, sin vuestro trabajo el nuestro
no llegaría a tantos rincones.
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A todos estos damos las gracias por el apoyo y difusión a la hostelería Lorquina
durante la pandemia COVID 19.