Como preparar una deliciosa tarta de la abuela.
¿Habrá un postre más sencillo, tradicional y delicioso que la tarta de la abuela? Galletas, chocolate, crema pastelera y poco más, es lo que hace falta para prepararla. La única diferencia entre la tarta tradicional y esta, es que en vez de crema pastelera normal, he utilizado crema pastelera de café que sabe deliciosa.
Fuente: Receta de Javier Romero
Vídeo paso a paso:
Ingredientes
- Galletas cuadradas suficientes para hacer 2 capas de tarta
- Leche suficiente para empapar las galletas
- Ganaché de chocolate para la cobertura (VER RECETA)
- Crema pastelera de café (VER RECETA)
Tarta de la abuela, preparación:
- Paso 1
El primer paso es preparar la crema pastelera de café. Una vez hecha, la sacaremos a una fuente para que se enfríe.
- Paso 2
A continuación, prepararemos la cobertura de chocolate. Cuando el ganaché esté listo, poneros inmediatamente a hacer el resto de la tarta para que no se solidifique.
- Paso 3
Ahora disponemos un molde o bandeja de cristal cuadrada, ponemos una capa de galletas en el fondo y las empapamos con leche con la ayuda de un biberón.
- Paso 4
Después ponemos una capita de crema pastelera de café, que extenderemos bien para que cubra todas las galletas.
- Paso 5
Luego pondremos otra capa de galletas encima, más crema pastelera y una última capa de galletas. Después procederemos a verter la cobertura de chocolate.
- Paso 6
La extendemos bien con la ayuda de una paleta y dejamos que se solidifique.
- Paso 7
Cuando lo haya hecho solo tenemos que desmoldarla (si es que habéis utilizado un molde desmontable) y ya podremos comerla.
